लखनऊ में नकली पनीर की बड़ी खेप पकड़ी गई, प्रशासन ने किया नष्ट

लखनऊ, उत्तर प्रदेश। भारत में पनीर का सेवन लोग बड़े चाव से करते हैं, खासकर शाकाहारी लोगों के बीच यह प्रोटीन का एक प्रमुख स्रोत है। शादी-विवाह और पार्टियों के मौसम में इसकी मांग काफी बढ़ जाती है। हालांकि, इसी दौरान नकली पनीर की बिक्री भी तेजी से होती है। इसी कड़ी में उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ में नकली पनीर की एक बड़ी खेप बरामद की गई है, जिसे प्रशासन ने जमीन में गड्ढा खोदकर नष्ट कर दिया।

क्या होता है नकली पनीर?

आमतौर पर पनीर दूध से बनाया जाता है, लेकिन नकली पनीर को वनस्पति तेल, स्टार्च, कृत्रिम रंग, मिल्क सॉलिड्स और हानिकारक रसायनों की मदद से तैयार किया जाता है। यह देखने में असली पनीर जैसा ही लगता है, लेकिन इसके सेवन से स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंच सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, नकली पनीर का सेवन करने से किडनी और लीवर की बीमारियां हो सकती हैं।

प्रशासन की कार्रवाई

लखनऊ प्रशासन ने नकली पनीर की इस खेप को जब्त करके उसे सुरक्षित तरीके से नष्ट किया है। अधिकारियों का कहना है कि इस तरह की गतिविधियों पर नजर रखी जा रही है और धोखाधड़ी करने वाले व्यापारियों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी। उपभोक्ताओं से भी अपील की गई है कि वे केवल विश्वसनीय स्रोतों से ही पनीर खरीदें और संदिग्ध उत्पादों की शिकायत तुरंत प्रशासन को दें।

इस घटना के बाद स्वास्थ्य विभाग ने बाजारों में नकली डेयरी उत्पादों की जांच तेज कर दी है ताकि लोगों को सुरक्षित और शुद्ध खाद्य सामग्री उपलब्ध कराई जा सके।